عن المدون
- ايادبزاع الاثوري
- بسم الله الرحمن الرحيم الاسم/اياد نعمان محمد بزاع المهنة/خريج من كلية العلوم التطبيقية قسم-الكيمياءالتطبيقية جـــامــــعـــــــــــــة - تــــعـــــــــــــــــز البريدالإلكتروني/ayadbazaa2011@yahoo.com))
مدونات صديقة
الكمون مصدر عظيم لمضادات الأكسدة
8:53 ص | 
مرسلة بواسطة
ايادبزاع الاثوري
الكمون مصدر عظيم لمضادات الأكسدة
الكمون مصدر عظيم لمضادات
الأكسدة ، فقد وجد أن بذور الكمون قد تساعد لتوفير مصدر جيد
لمضادات الأكسدة الطبيعية لمنع الأمراض المتصلة بإجهاد عنصر
الأكسدة .
فبذور أعشاب الكمون مصدر غني لمضادات الأكسدة القوية
phenolic الفينوليك ، مع قدرة قوية لمسح الجزيئات الحرة ،
وتوفير حماية
كاملة من تلف الحمض النووي .
وفقا للباحثين فقد بدأ استخدام مضادات الأكسدة الاصطناعية مثل BHA في الأغذية في أواخر 1940 عندما ثبت أنها آمنة للاستخدام
الغذائي ، ومع ذلك كانت هناك مخاوف خطيرة بشأن الآثار الجانبية لهذه المواد المضادة للأكسدة الاصطناعية ، وأشارت البحوث في
وقت لاحق أن مضادات الأكسدة الاصطناعية قد تسبب السرطان . ونتيجة لذلك كانت هناك رغبة عامة في استبدال مضادات الأغذية
الاصطناعية بمضادات الأكسدة الطبيعية
.
يتم إنتاج الأوكسجين التفاعلية Reactive oxygen species والمعروف أيضا باسم الجذور الحرة كجزء من العمليات الأيضية
الضرورية للحياة ، ولكن الإفراط في إنتاجه أو عدم إزاحة هذه الجذور الحرة يمكن أن يؤدي إلى إجهاد عنصر الأكسدة والذي يشارك في
عدد من الاضطرابات بما في ذلك تصلب الشرايين ، الأمراض التنكسية العصبية ، الالتهابات ، السرطان ، والشيخوخة .
مضادات الأكسدة يعتقد أنها تمسح أي فائض من الجذور الحرة مما يقلل من إجهاد عنصر الأكسدة ، وربما يمنع الأمراض ذات الصلة .
وأضاف الباحثون أن العديد من النباتات العشبية تحتوي على مركبات البوليفينوليك المضادة الأكسدة ، وأشاروا إلى أن الكمون يستخدم
على نطاق واسع في الطب التقليدي لعلاج طائفة من الأمراض .
الكمون مصدر عظيم لمضادات
الأكسدة ، فقد وجد أن بذور الكمون قد تساعد لتوفير مصدر جيد
لمضادات الأكسدة الطبيعية لمنع الأمراض المتصلة بإجهاد عنصر
الأكسدة .
فبذور أعشاب الكمون مصدر غني لمضادات الأكسدة القوية
phenolic الفينوليك ، مع قدرة قوية لمسح الجزيئات الحرة ،
وتوفير حماية
كاملة من تلف الحمض النووي .
وفقا للباحثين فقد بدأ استخدام مضادات الأكسدة الاصطناعية مثل BHA في الأغذية في أواخر 1940 عندما ثبت أنها آمنة للاستخدام
الغذائي ، ومع ذلك كانت هناك مخاوف خطيرة بشأن الآثار الجانبية لهذه المواد المضادة للأكسدة الاصطناعية ، وأشارت البحوث في
وقت لاحق أن مضادات الأكسدة الاصطناعية قد تسبب السرطان . ونتيجة لذلك كانت هناك رغبة عامة في استبدال مضادات الأغذية
الاصطناعية بمضادات الأكسدة الطبيعية
.
يتم إنتاج الأوكسجين التفاعلية Reactive oxygen species والمعروف أيضا باسم الجذور الحرة كجزء من العمليات الأيضية
الضرورية للحياة ، ولكن الإفراط في إنتاجه أو عدم إزاحة هذه الجذور الحرة يمكن أن يؤدي إلى إجهاد عنصر الأكسدة والذي يشارك في
عدد من الاضطرابات بما في ذلك تصلب الشرايين ، الأمراض التنكسية العصبية ، الالتهابات ، السرطان ، والشيخوخة .
مضادات الأكسدة يعتقد أنها تمسح أي فائض من الجذور الحرة مما يقلل من إجهاد عنصر الأكسدة ، وربما يمنع الأمراض ذات الصلة .
وأضاف الباحثون أن العديد من النباتات العشبية تحتوي على مركبات البوليفينوليك المضادة الأكسدة ، وأشاروا إلى أن الكمون يستخدم
على نطاق واسع في الطب التقليدي لعلاج طائفة من الأمراض .
التسميات:
كيمياء
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة (Atom)
0 التعليقات:
إرسال تعليق